Dégustez. Voyagez. Souriez.

Kôlochô est un endroit unique en son genre, entre boulangerie (grâce à ses délicieuses pâtisseries) et enseigne Fast-Good (avec des produits Fait-Maison à manger sur le pouce) 

Chez Kôlochô, nous souhaitons contribuer à une société du partage, de l’amitié, du bonheur et de la gourmandise. 

Le concept repose sur un savoir-faire authentique, une farine spéciale, des produits de qualité et une diversité de recettes originales salées et sucrées qui revisitent cette tradition hongroise.

Une invitation au voyage qui vous plongera au cœur de l’Europe Centrale.

Poussez notre porte et rencontrez des senteurs venues d’ailleurs, des saveurs gourmandes pour tous vos plaisirs sucrés et salés, et surtout des moments simples de convivialité. 

Sourire, bonne humeur, petite et grosse faims de toutes heures sont au menu pour garantir un pur moment de plaisir ! 😉

La brioche qui rend heureux

Le Kôlochô c’est un produit gourmand et original, préparé avec amour par nos équipes ! 

Chaque matin, la KoloTeam élabore une pâte maison à base d’une farine issue de l’agriculture locale et raisonnée spécialement conçue pour Kôlochô par une minoterie locale.

La cuisson se fait sur place, sous vos yeux, à l’aide d’une machine traditionnelle authentique venue d’Europe Centrale. La pâte briochée est roulée autour d’une broche de bois révélant une signature moelleuse, goûteuse et gourmande.

La déclinaison sucrée du Kôlochô, appelé Kôlo-Kône, est saupoudrée de sucre et généreusement garnie de fruits frais de saison, de pommes cuites au caramel beurre salé ou de glaces aux différents parfums exotiques.

Pour les plaisirs salés

Le Kôlochô est réalisé à partir d’une brioche salée, généreusement garnie d’une recette Maison à base de steak haché ou de dinde, accompagnée de légumes (poivrons, champignons, courgettes, carottes, tomates…), le tout relevé avec la sauce de votre choix.

Pour les plaisirs sucrés

Le traditionnel Kôlo est réalisé à partir d’une brioche vanillée,  saupoudrée à l’intérieur et à l’extérieur du parfum de votre choix. (Cacao, Sucre, cannelle, amandes…)

La rencontre de Ninka

 Il y a 10 ans, Yoann VANNIER, alors salarié dans l’industrie automobile, s’expatrie et découvre, au gré de ses affectations et voyages, la Slovaquie, la Hongrie, la Tchéquie.

Il tombe amoureux de cette région qu’il côtoie durant de nombreuses années. 

Un jour d’été 2015, lors d’une excursion en montagne, il fait la rencontre de Ninka, une grand-mère Slovaque. Elle lui présente cette brioche traditionnelle appelée Trdlo, Treldnik ou Kurtoskalac.

Ninka déclare à Yoann : 

"C’est ton destin, tu es fait pour partager ce gâteau dans ton pays. Cette brioche rend les gens heureux"

Suite à cette révélation, Yoann fait face à son destin et décide d’entreprendre. 

Passionné par la cuisine, il rentre en France en 2016 pour faire découvrir et partager cette recette.

Il la revisite sous différentes formes en versions salée et sucrée, et s’installe en Food Truck à Rennes, d’où il est originaire. Il ouvre en 2018 son premier établissement dans un petit local à son image, entre souvenirs et convivialité. 

Kôlochô est né…

Où nous trouver ?

du mardi au samedi de 9h30 à 21h
le dimanche de 11h à 18h

Arrêt Saint-Anne en métro et bus
(C1 . C5 , 9 , 12 , 51 , N2)

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     Bon appétit

    grumaud
    vérifié
    Super Patron Nous sommes arrivés a la fermeture le 14 juillet (exceptionnellement a 18 heures). Le Patron nous a gentiment permis de prendre deux boissons fraiches faites maison (fraise et fruits de la passion). Boissons tres fraiches, pas chères (3 euros), grandes et avec des fruits dedans. Puis il nous a fait la conversation et nous avons compris pourquoi trip advisor le classe numero 1 sur Rennes: l accueil des deux employées et du Patron est outstanding! Marie Cécile et Olivier
    grumaud
    14. Juillet, 2021.
    Caroline G
    vérifié
    Une magnifique découverte Lors d'une balade dans les rues de Rennes, la douce odeur qui émanait de ce lieu a attiré notre attention. Nous avons eu à faire à 2 charmantes jeunes filles, revêtu de leur (plus beau) sourire, qui ont su nous conseiller et ce fut sans regret ! Autant la partie salée que la sucrée nous ont conquis. Pour finir, nous avons eu le plaisir d'entendre l'histoire du Kôlochô que je vous invite à découvrir (et déguster 😉) en vous y rendant les ouïes et les papilles grandes ouvertes. Bon appétit les gourmands et merci à Yohann (pardon si l'orthographe n'est pas bon) si tu nous lit.
    Caroline G
    12. Juillet, 2021.
    Ruth van K
    vérifié
    Lekker en origineel Vriendelijke bediening, snel, smakelijk en knusse plek om te zitten. Voor lunch of vieruurtje. Terrasje en afhaal mogelijkheden.
    Ruth van K
    9. Juillet, 2021.
    Marion B
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    Excellent rapport qualité prix Très bon repas sur le pouce, différent de la street food habituelle, copieux et riche. Bonne ambiance sur place et service efficace.
    Marion B
    9. Juillet, 2021.
    Rosalie P
    vérifié
    Une belle découverte Un vrai régal. Le patron a réussi à nous faire voyager à travers sa cuisine et son histoire. Un accueil amical et souriant. Je recommande vivement.
    Rosalie P
    7. Juillet, 2021.
    Marie M
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    Succulent ! J'ai adoré déguster mon "kôlocône" un vrai voyage dans l'Est qui vous transporte le temps d'une dégustation ! Sincèrement, le tout servi dans une ambiance plaisante et relaxante ! On n'a qu'une envie, s'installer et ne plus partir !
    Marie M
    7. Juillet, 2021.
    Solène T
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    À manger sans modération ! Les Kôlos sucrés et salés de Dovi Janko sont excellents ! Les déclinaisons salés (Dinde, Viande Hachée ou Végétarien) et sucrés (chocolat noir/blanc ou encore aux fruits) sont à decouvrir pour votre plaisir gustatif !
    Solène T
    4. Juillet, 2021.
    Mary B
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    Repas entre amis Excellente cuisine. Convivial, SYMPATHIQUE, IL AIME LES GENS. Yoanh à su nous expliquer son parcours tout en assurant le service il nous communique sa passion de la cuisine de l'Europe Centrale. À NE PAS MANQUER.
    Mary B
    29. Juin, 2021.
    françois s
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    Miammm Comme toujours, un accueil chaleureux, et un bon repas, savoureux et gourmand !! Pas d'hésitation, sur place dans la nouvelle boutique ou à emporter impossible de regretter
    françois s
    26. Juin, 2021.
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