Dégustez. Voyagez. Souriez.

Kôlochô est un endroit unique en son genre, entre boulangerie (grâce à ses délicieuses pâtisseries) et enseigne Good-Food (avec des produits Fait-Maison à manger sur le pouce) 

Chez Kôlochô, nous souhaitons contribuer à une société du partage, de l’amitié, du bonheur et de la gourmandise. 

Nous sommes aussi éco responsable et faisons attention au tri de nos déchets.

Le concept repose sur un savoir-faire authentique, une farine spéciale, des produits de qualité et une diversité de recettes originales salées et sucrées qui revisitent cette tradition hongroise.

Une invitation au voyage qui vous plongera au cœur de l’Europe Centrale.

Poussez notre porte et rencontrez des senteurs venues d’ailleurs, des saveurs gourmandes pour tous vos plaisirs sucrés et salés, et surtout des moments simples de convivialité. 

Sourire, bonne humeur, petite et grosse faims de toutes heures sont au menu pour garantir un pur moment de plaisir ! 😉

La brioche qui rend heureux

Le Kôlochô c’est un produit gourmand et original, préparé avec amour par nos équipes ! 

Chaque matin, la KoloTeam élabore une pâte maison à base d’une farine issue de l’agriculture locale et raisonnée spécialement conçue pour Kôlochô par une minoterie locale.

La cuisson se fait sur place, sous vos yeux, à l’aide d’une machine traditionnelle authentique venue d’Europe Centrale. La pâte briochée est roulée autour d’une broche de bois révélant une signature moelleuse, goûteuse et gourmande.

La déclinaison sucrée du Kôlochô, appelé Kôlo-Kône, est saupoudrée de sucre et généreusement garnie de fruits frais de saison, de pommes cuites au caramel beurre salé ou de glaces aux différents parfums exotiques.

Pour les plaisirs salés

Le Kôlochô est réalisé à partir d’une brioche salée, généreusement garnie d’une recette Maison à base de steak haché ou de dinde, accompagnée de légumes (poivrons, champignons, courgettes, carottes, tomates…), le tout relevé avec la sauce de votre choix.

Pour les plaisirs sucrés

Le traditionnel Kôlo est réalisé à partir d’une brioche vanillée,  saupoudrée à l’intérieur et à l’extérieur du parfum de votre choix. (Cacao, Sucre, cannelle, amandes…)

La rencontre de Ninka

 Il y a 10 ans, Yoann VANNIER, alors salarié dans l’industrie automobile, s’expatrie et découvre, au gré de ses affectations et voyages, la Slovaquie, la Hongrie, la Tchéquie.

Il tombe amoureux de cette région qu’il côtoie durant de nombreuses années. 

Un jour d’été 2015, lors d’une excursion en montagne, il fait la rencontre de Ninka, une grand-mère Slovaque. Elle lui présente cette brioche traditionnelle appelée Trdlo, Treldnik ou Kurtoskalac.

Ninka déclare à Yoann : 

"C’est ton destin, tu es fait pour partager ce gâteau dans ton pays. Cette brioche rend les gens heureux"

Suite à cette révélation, Yoann fait face à son destin et décide d’entreprendre. 

Passionné par la cuisine, il rentre en France en 2016 pour faire découvrir et partager cette recette.

Il la revisite sous différentes formes en versions salée et sucrée, et s’installe en Food Truck à Rennes, d’où il est originaire. Il ouvre en 2018 son premier établissement dans un petit local à son image, entre souvenirs et convivialité. 

Kôlochô est né…

Où nous trouver ?

du mardi au samedi de 9H30 à 22H00 le dimanche de 9h30 à 18h

Arrêt Saint-Anne en métro et bus
(C1 . C5 , 9 , 12 , 51 , N2)

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     Bon appétit

    Christine D
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    P-a-r-f-a-i-t Personels acceuillant et efficace. Aliments de bonnes qualités. Hygiene irreprochable. Bon passé avec ma niece. je recommende fortement. Christine, 62 ans. Louise, 14 ans.
    Christine D
    9. Mars, 2024.
    Valentin R
    vérifié
    Meilleur Burger rennais Vraiment le meilleur Burger de Rennes ! Son pain atypique est vraiment très bon, un service impeccable, personnel aux petits soins et très sympathique
    Valentin R
    26. Février, 2024.
    Greg E
    vérifié
    Agréable moment Comme toujours un super accueil, le sourire est toujours au rendez-vous aussi j'ai pu remarqué le gérant est constamment en ébullition pour innover des nouvelles recettes chapeau bas ! un classement bien mérité Bravo à l'équipe
    Greg E
    7. Février, 2024.
    Laure M
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    Super découverte pendant le marché de Noël Merci pour cette super découverte ! Nous avions choisi les Kôlos sucre cannelle avec sauce caramel au beurre salé un régal avec chocolat chaud et vin chaud maison!!! Nous avons pu réviser nos capitales d'Europe de l'Est grâce au responsable !!! Accueil très sympa et chaleureux. Hâte de revenir sur Rennes pour déguster à nouveau cette spécialité hongroise! Et le petit plus j'ai pu rentrer avec mon chien ! Merci l'équipe du Kôlochô!
    Laure M
    19. Décembre, 2023.
    Fabien B
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    Délicieuses saveurs de l'est à Rennes La Hongrie s'invite a Rennes dans ce restaurant qui mêle avec brio les saveurs des pays de l'est Recommandation pour les Kôlo Cône sucre cannelle! Une équipe et un gérant très agréable ! Hâte j'espère de le retrouver à Angers 😊
    Fabien B
    10. Décembre, 2023.
    Yuna M
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    PARFAIT ! Excellent du début à la fin, très bon Acceuil le service au top, familiale et conviviale j’ai adoré, je suis venue avec une amie et elle a adoré un gros clin d’œil pour les protections hygiéniques dans les wc, c’est vraiment géniale je reviendrais sans faute ! Merci
    Yuna M
    10. Novembre, 2023.
    Elyane
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    Très bonne adresse à Rennes J'ai découvert les Kolocho en 2018 quand le restaurant était encore à Sainte Anne. Le patron nous avait alors raconter comment il avait connu les Kolocho et décider d'en faire son métier. Le concept est super, j'en avais déjà manger lors d'un voyage en Roumanie mais uniquement en version sucré. Ici une variété de Kolocho en "plat" nous sont proposé avec différents légumes, viandes et sauces. Toujours très savoureux et bien garnis! Je recommande=)
    Elyane
    5. Novembre, 2023.
    benjamin L
    vérifié
    Tout bien! Super expérience chez Kolocho! Le concept est super innovant. Je vis en Autriche et là-bas, les "Baumkuchen" sucrés sont très communs sur les marchés, mais je n'avais encore jamais vu une version salée et c'est vraiment de la bombe ^^ La gamme proposée en sucré et salé est variée et excellente (avec plusieurs possibilités végétariennes dans une bretagne décidement réticente), les "Baumkuchen" sont faits sous vos yeux (procédé original). Le taûlier est appliqué et attentif au détail, l'ambiance est à la cool avec déco sympa et des prix très abordables. Ça pourrait facile être facturé plus cher dans une ville touristique comme Rennes! Je suis reparti ravi et enthousiaste. Je recommande donc chaudement!
    benjamin L
    25. Octobre, 2023.